زعفران این طلای سرخ ایرانی، در کنار زیبایی و رنگ و لعابی که به سفره‌ ما می‌بخشد، می‌تواند برای سلامت بدنمان نیز مفید باشد. خواص زعفران، از خواص آنتی‌اکسیدانی آن گرفته تا مبارزه با سرطان و حتی کمک به بهبود خلق‌وخو را شامل می‌شود. شما می‌توانید با خرید زعفران اصل قائنات از کشاورز‌باشی، از خواص بی‌نظیر این کلاله‌های گران‌بها بهره‌مند شوید. در ادامه، با مجله‌ فروشگاه کشاورزی کشاورز‌باشی همراه باشید تا با خواص این ادویه‌ ارزشمند بیشتر آشنا شوید

خواص زعفران اصل و فواید مصرف آن

ما ایرانی‌ها از زعفران، بیشتر برای دادن رنگ و لعاب به غذا استفاده می‌کنیم و بدون توجه به خواص بی‌نظیرش، به‌سادگی از کنار آن می‌گذریم؛ در ادامه تلاش می‌کنیم تا شما را بیشتر با خواص زعفران آشنا کنیم. از خواص زعفران اصل می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• منبع بی‌نظیر آنتی‌اکسیدان‌ها؛ ترکیبات گیاهی موجود در زعفران، خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی به او داده است.
• زعفران و درمان افسردگی؛ از قدیم، زعفران را به‌عنوان یکی از موارد شادی‌آور می‌شناختند.
• مبارزه با سرطان؛ خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران می‌توانند با سرطان‌هایی مانند سرطان روده‌ بزرگ، سرطان پستان، سرطان ریه و سرطان پروستات مبارزه کنند.
• مبارزه با P‌MS؛ سندرم پیش از قاعدگی یا PMS) Premenstrual Syndrome) علائم جسمی و رفتاری هستند که تا دو هفته قبل از شروع قاعدگی خود را نشان می‌دهند. این علائم با شروع قاعدگی و خونریزی از بین می‌روند و ممکن است تا چند روز و یا دو هفته قبل از قاعدگی خود را نشان دهند. بر اساس مطالعات انجام شده در سال 2024 از خواص زعفران بر دستگاه تناسلی زنان، کم کردن اثر PMS یکی از تاثیرات این گیاه دارویی است.
• تقویت میل جنسی؛ مشکلاتی مانند اختلال در نعوظ، تحریک و رضایت جنسی از مواردی هستند که زعفران می‌تواند با خواص خود آن‌ها را بهبود ببخشد. در بانوان نیز دیده شده است که مصرف روزانه 30 میلی‌گرم زعفران در یک مدت چهار هفته‌ای باعث بهبود کیفیت رابطه‌ جنسی و کاهش درد هنگام رابطه می‌شود. افرادی که به‌دلیل مصرف داروهای ضد‌افسردگی با کاهش میل جنسی روبرو شده‌اند، می‌توانند از خواص تقویت قوای جنسی زعفران بهره‌مند شده و این مشکل را تا حد قابل‌قبولی برطرف کنند.
• زعفران و کاهش وزن؛ یکی دیگر از خواص محبوب زعفران، کمک به کاهش وزن است.
• زعفران و بهبود شرایط خواب؛ زعفران با تاثیر روی گیرنده‌های مختلف مغز، می‌تواند خواب بهتری برایتان به‌همراه آورد.
• تاثیر مثبت روی بینایی: زعفران اثرات مفیدی نیز بر سلامت چشم داشته و می‌تواند بر بیماری‌هایی مانند دژنراسیون ماکولا و ماکولوپاتی دیابتی اثر مثبت بگذارد.
• سلامت قلب: خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران در سیستم گردش خون و قلب نیز تاثیر مثبت می‌گذارد.

این مورد را نیز به خاطر بسپارید که، ترکیب زعفران و روغن آووکادو می‌تواند یک جوان‌ساز موثر برای پوست شما باشد.

خواص دارویی زعفران و تاثیر آن بر بیماری‌ها

زعفران از قدیم در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است و حالا در طب مدرن هم ما شاهد مطالعات بسیاری هستیم که از خواص این ادویه‌ گران‌بها خبر می‌دهند. خواص زعفران از بهبود خلق‌وخو شروع شده تا زیبایی پوست نیز ادامه دارد. برخی از خواص دارویی زعفران را در ادامه می‌توانید ببینید:

• خواص ضدالتهابی زعفران
• اثرات زعفران بر دستگاه گوارش
• زعفران و تقویت سیستم ایمنی

به جز آنتی‌اکسیدان‌ها، زعفران می‌تواند خواص دارویی دیگری نیز داشته باشد. پس آنچه که اکنون اهمیت پیدا می‌کند، خرید زعفران اصل است:

” زعفران اصل می‌تواند خواص مورد انتظار شما را برآورده می‌کند. به همین دلیل هم خرید زعفران اصل قائنات از کشاورزباشی برای شما فراهم شده است تا با اطمینان خاطر خرید کنید.”

خواص ضدالتهابی زعفران

از آنتی‌اکسیدان‌های نام‌آشنای زعفران می‌توان به کروسین، کروستین، سافرانال، پیکروکروسین و کامفرول اشاره کرد. در بین این آنتی‌اکسیدان‌ها شاید کروسین مشهورترین آنتی‌اکسیدان زعفران باشد که به او خواص ضدافسردگی داده است. از دیگر خواص آنتی‌اکسیدان‌های زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• التهاب
• آسم
• فشار خون
• سرطان
• افسردگی
• هپاتیت ب
• آنفولانزا
• اچ‌آی‌وی
• ویروس سین‌سیشیال تنفسی

ترکیبات موجود در گیاه زعفران از آن یک ابرقهرمان دارویی ساخته است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در زعفران بزرگترین عامل ابرقهرمان بودن آن برای سلامت بدن شماست که همه‌جوره از جزبه‌جز بدنتان محافظت می‌کند. در ادامه به سه مورد از خواص ضدالتهابی زعفران خواهیم پرداخت.

زعفران و تاثیر آن بر سلامت قلب

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران در سیستم گردش خون اثرگذار بوده و می‌توانند از بروز بیماری‌های مربوط به قلب و عروق تا‌حدزیادی جلوگیری کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند احتمال بروز بیماری‌هایی مانند فشار و قند خون را کاهش داده و همچنین مقدار کلسترول خون را با افزایش مقدار HDL، بهبود بخشند.

مبارزه با سرطان با این گیاه دارویی

یکی از مواردی که در بدن احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهد، رادیکال‌های آزاد هستند. خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران این رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و به‌طبع، احتمال بروز سرطان و رشد تومور را کاهش می‌دهد. مطالعاتی که در سال 2020 انجام شده است این موضوع را به‌وضوح نشان داد که زعفران می‌تواند جلوی رشد سلول‌های سرطانی را بگیرد.

با زعفران بهتر ببینید

چشم شما نیز تحت‌تاثیر استرس، اکسیداتیو و رادیکال‌های آزاد قرار می‌گیرد و در طول زمان، کارایی کمتری از خود نشان خواهد داد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران از بروز این قبیل مشکلات تا حد زیادی جلوگیری می‌کنند و طول عمر بینایی را افزایش می‌دهند.

بهبود خلق‌وخو را با زعفران تجربه کنید

آنتی‌اکسیدانی مانند کروسین در زعفران با محافظت از سلول‌های مغزی، باعث بهبود خلق‌وخو و ایجاد حس شادی در فرد می‌شود. خاصیت شادی‌آوری زعفران یکی از معروف‌ترین خواص آن است و این شادی‌آور بودن، به دلیل ترشح سروتونین از طریق مصرف کروسین اتفاق می‌افتد.

اثرات زعفران بر دستگاه گوارش

زعفران با طبع گرم و خشک خود از دیرباز در طب سنتی به‌عنوان دارو مصرف شده است. یکی از موارد پرکاربرد استفاده از زعفران، درمان مشکلات گوارشی بوده است. اثرات مثبت زعفران روی مشکلات گوارشی طبق مطالعات جدید اثبات شده است که در ادامه می‌توانید برخی از این خواص را ببینید:

• ریفلاکس معده به مری
• کاهش اشتها
• خوش‌بو کردن دهان
• رفع ورم معده
• بهبود زخم معده
• بهبود نفخ و یبوست
• درمان سرطان مربوط به گوارش

تمام خواص زعفران دست‌به‌دست یکدیگر داده تا از او یک همه‌کاره برای بهبود درد و مشکلات سلامتی بسازند. چشمه‌هایی از خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران را نیز می‌توانید در بهبود سرطان‌های گوارشی و زخم معده، ببینید.

زعفران و تقویت سیستم ایمنی

همیشه می‌گویند پیشگیری بهتر از درمان است؛ زعفران نیز باوجود اینکه می‌تواند در مرحله‌ درمان بسیار مفید واقع شود، قادر است از بروز بیماری‌ها پیشگیری کند. تقویت سیستم ایمنی با زعفران، با موارد زیر اتفاق می‌افتد:

• وجود ویتامین‌های گروه B
• تاثیر ویتامین C
• کاروتنوئیدها

همان‌طور که گفتیم زعفران خواص ضدسرطانی نیز دارد. نتایج مطالعات جدید نشان می‌دهد که زعفران روی پاسخ سریع سلولی اثر می‌گذارد. پاسخ سریع سلول‌های عصبی یعنی بهبود سیستم ایمنی بدن و به‌طبع، کمتر مریض شدن.

خواص زعفران برای پوست، مو و زیبایی

زعفران تنها در داخل بدن شما اثرات مثبت خودش را نمی‌گذارد، بلکه این ادویه‌ گران‌بها می‌تواند ظاهری زیبا و سالم را نیز برایتان به ارمغان آورد. سلامت پوست و مو یکی از مهم‌ترین و پربازدیدترین مباحث سلامتی این روزهاست و مزایای زعفران برای پوست در این عرصه نیز نامی برای خود دست و پا کرده است. در ادامه برخی از خواص زعفران بر سلامت پوست را با هم بررسی می‌کنیم:

• روشن شدن پوست؛ وجود آنتی‌اکسیدان‌ها باعث شده است تا زعفران بتواند از بروز لکه‌های تیره روی پوست جلوگیری کند.
• از بین رفتن آکنه و جوش؛ خواص ضدباکتری زعفران از جوش زدن پوست شما جلوگیری می‌کند.
• درمان آفتاب‌سوختگی؛ برای درمان آفتاب‌سوختگی می‌توانید با استفاده از زعفران و شیر پرچرب برای پوست خود ماسک درست کنید.
• درمان ریزش مو؛ فولیکول‌های مو نیز از خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران بهره‌مند شده و سلامت خودشان را پس می‌گیرند.

البته این نکته را در ذهن داشته باشید که زعفران نیز مانند هر ماده‌ غذایی دیگر، عوارضی را در مصارف زیاد از خود نشان می‌دهد و شما باید با چشمی باز و هوشیارانه نسبت به مصرف آن عمل کنید. شما باید علاوه بر اندازه زعفران مصرفی از اصل بودن آن نیز اطمینان داشته باشید.

خواص زعفران برای افزایش انرژی و روحیه‌ای شاداب

هرچه از خواص زعفران بگوییم کم است. این ادویه‌ گران‌بها که گویی اکسیر حیات انسانی است، می‌تواند حتی برای لحظه‌ای از این دنیای پر از استرس و نگرانی شما را دور کرده و شادی که خیلی وقت است گمش کرده‌اید را به زندگی‌تان برگرداند. از خواص زعفران در خلق‌وخو و انرژی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت انرژی؛ مقدار کاروتنوئید موجود در ساقه‌های زعفران، باعث شده است که بتوانید خستگی را از تن به‌در کرده و انرژی خود را بازپس بگیرید.
• توان ذهنی؛ مطالعات نشان داده است که مصرف 30 میلی‌گرم زعفران در روز می‌تواند احتمال بروز آلزایمر را تا‌حدخوبی کاهش دهد.
• خون‌رسانی بهتر؛ خون‌رسانی به بدن یعنی بهتر کار کردن اعضای بدن که مغز نیز عضوی از این سیستم است. زعفران می‌تواند با بهبود خون‌رسانی از ایسکمی مغزی (عدم‌تامین خون کافی برای مغز) تا حد خوبی جلوگیری کند.
• ضدافسردگی؛ کروسین و سافرانال دو سرباز بزرگی هستند که به جنگ افسردگی می‌روند. ترشح دوپامین و سروتونین را با مصرف استکانی چای زعفران تجربه کنید.
• ضداسترس: اثر زعفران روی غدد درون‌ریز بدن، تا حد زیادی از استرس جلوگیری کرده و این سم کشنده را از بدن و روح و روان شما دور می‌کند.

خواص مفید زعفران از قدیم‌الیام شناخته شده است، این روزها مطالعات بیشتر این خواص را اثبات می‌کنند. مقادیر مصرف استاندارد زعفران را می‌توانید در این مقالات و مطالعات به‌صورت دقیق‌تری ببینید تا بتوانید به بهترین شکل از این خواص در زندگی خود بهره‌مند شوید.

درمان اختلال خواب با زعفران

سافرانال، آنتی‌اکسیدان محبوب شما بعد از خواندن این مقاله خواهد شد. اثرات زعفران بر خواب به‌دلیل وجود این آنتی‌اکسیدان در آن است. این آنتی‌اکسیدان با تنظیم ساعت بدنتان، باعث ترشح بهتر ملانین در هنگام شب شده و خوابی آرام را برایتان به ارمغان می‌آورد. ملانین ترشح‌شده از بدنتان علاوه‌بر احساس خواب‌آلودگی، می‌تواند از بروز مشکلات خواب مانند پریدن از خواب نیز جلوگیری کنید. مقدار مصرف زعفران در این‌باره بستگی به شخص داشته و بهتر است بدون مشورت و سرخود شروع به مصرف آن نکنید.

خواص زعفران برای لاغری و سلامتی

زعفران می‌تواند اشتها را کاهش داده و وزن شما را پایین آورد؛ البته فواید کاهش وزن زعفران به این‌جا ختم نشده و زعفران می‌تواند مقدار کلسترول HDL را بالا و مقدار تری گلیسیرید را نیز پایین آورد که باز هم در مسیر کاهش وزن و بهبود سلامت شما می‌تواند بسیار مفید واقع شود.مطالعات نشان داده‌اند که مصرف 60 میلی‌گرم از زعفران در یک مدت 12 هفته‌ای، شاخص توده‌ بدنی فرد را پایین آورده و اثر قابل توجهی روی وزن فرد گذاشته است.